距上一次修訂GB 2763.1-2018發(fā)布僅14個月，農(nóng)藥殘留限量標準又更新了。日前，國家衛(wèi)生健康委、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部和國家市場監(jiān)管總局聯(lián)合發(fā)布GB 2763-2019《食品安全國家標準 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》，代替GB 2763-2016和GB 2763.1-2018。

其中，茶葉新增15項限量，總數(shù)達到了65項；菊花首次制定了限量。該標準將于2020年2月15日開始實施。

茶葉新增15項農(nóng)藥殘留限量

這一版標準新增的茶葉中農(nóng)藥殘留限量包括百菌清等15種農(nóng)藥，詳見下表。其中，百菌清、吡唑醚菌酯、呋蟲胺、甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽、醚菊酯、噻蟲啉、西瑪津、印楝素和莠去津等9種農(nóng)藥屬于茶樹或茶園登記農(nóng)藥。未登記農(nóng)藥丙溴磷、毒死蜱和氟蟲脲采用了和食品法典（CAC）相同的限量。

待這一版限量實施后，我國茶葉中農(nóng)藥殘留限量將達到65項，較上一版的50項再一次大幅增加。目前，歐盟、日本、韓國、印度、美國和CAC分別制定了茶葉中農(nóng)殘限量483項、223項、68項、35項、35項和24項。在數(shù)量上，我國茶葉農(nóng)殘限量已處于國際中上水平。

根據(jù)2018年農(nóng)業(yè)農(nóng)村部風(fēng)險評估項目對810個茶葉樣品中除印楝素外14種農(nóng)藥的監(jiān)測，未登記的唑蟲酰胺、毒死蜱和噻蟲胺在茶葉中檢出頻率高，檢出率分別為25.6%、10.2%和10.1%；噻蟲啉、醚菊酯、百菌清、吡唑醚菌酯、丙溴磷、甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽、呋蟲胺和氟蟲脲也均有不超過4%的樣品檢出。但是，這14種農(nóng)藥的超標現(xiàn)象并不突出。810個樣品中僅有1個樣品出現(xiàn)甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽超標。基于此，茶農(nóng)和茶葉生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當注意遵守新增限量農(nóng)藥的使用規(guī)定，按農(nóng)藥標簽要求使用登記農(nóng)藥，不使用未登記農(nóng)藥，并加強對茶葉中這些農(nóng)藥的檢測，避免出現(xiàn)超標事件。

菊花首次制定農(nóng)藥殘留限量

此版限量首次制定菊花（鮮）和菊花（干）中吡蟲啉和井岡霉素的限量，詳見下表。這也是代用茶首次制定農(nóng)藥殘留限量，體現(xiàn)了這一版農(nóng)殘限量的特點，即加強了對特色小宗作物上農(nóng)殘限量的關(guān)注。以往，像菊花這樣的特色小宗作物上農(nóng)藥殘留限量少，甚至處于空白，使其質(zhì)量安全的監(jiān)管缺失。菊花農(nóng)殘限量的制定，為菊花質(zhì)量安全監(jiān)管提供了堅實的工具。

根據(jù)2018年農(nóng)業(yè)農(nóng)村部風(fēng)險評估項目對121個菊花（干）樣品中吡蟲啉的監(jiān)測，吡蟲啉的檢出率達到64.5%，5.0%的樣品超過了即將實施的限量2 mg/kg。吡蟲啉主要用于在采收前防治蚜蟲。由于菊花長期缺少農(nóng)殘限量，不規(guī)范用藥情況較突出，存在不遵守推薦的施藥劑量和采收間隔期的現(xiàn)象。菊花種植戶和生產(chǎn)企業(yè)和主產(chǎn)地監(jiān)管部門應(yīng)當高度重視，防范發(fā)生重大質(zhì)量安全事件，保護產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。

豁免制定限量的農(nóng)藥增加11種

較上一版GB 2763-2016的33種相比，豁免制定限量的農(nóng)藥增加了11種，達到了44種，詳見下表。這11種農(nóng)藥都屬于對人體無毒的生物農(nóng)藥或生物源農(nóng)藥，因此免于制定限量。